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Dona Blanca

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Sus grandes racimos ofrecen buenos rendimientos (en cantidad de producción y por prensado). Esto significa que los vinos que dará son neutros y sensibles a la oxidación del mosto. Las uvas son de tamaño mediano, de forma elíptica y de color amarillo verdoso con pecas. Su poder aromático a cítricos mejora con la maceración en frío. Da vinos jóvenes (para consumir temprano), afrutados y con la presencia de un punto de aguja que los hace gráciles. Esta variedad ,además de en El Bierzo ,se da en la D.O. Ribera Sacra (entre las provincias de Orense y Lugo) y también pegada a Portugal, en Extremadura (está adaptada a los suelos arenosos y pobres de la zona de Castuera, dentro de la D.O. Ribera del Guadiana), pasando por Castilla y León.


 

SUMIDAD    
Apertura Extremidad   Completamente abierta
Pelos postrados extremidad Pigmentación Media
  Densidad Muy alta
     
PAMPANO    
Color entrenudo Cara dorsal Verde
  Cara ventral Verde
  Cara dorsal Verde
  Cara Ventral Verde
  En nudo Media
  En entrenudo Media
     
HOJA JOVEN    
Intensidad Antocianica de las seis hojas terminales Débil
Densidad Pelos Tumbados Entre nervios Densa
  Sobre nervios Media
     
HOJA ADULTA    
Tamaño limbo   Grande
Forma del limbo   Pentagonal
Número de lóbulos   Cinco-siete
Disposición de lóbulos del seno peciolar   Medio abiertos
Hinchazón del haz   Media
Perfil de la sección transversal   Alabeada
Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores Profundidad media, con lóbulos ligeramente superpuestos
Pigmentación del haz   Ausente o muy débil
Densidad entre nervios principales Pelos tumbados Densa
  Pelos erguidos Media
Longitud del peciolo   Ligeramente más corto que el nervio central
Densidad pelos sobre el peciolo   Media
Forma de dientes   Rectilineo-onvexos
Longitud dientes   Longitud media, relación longitud-anchura grande
     
RACIMO    
Tamaño   Medio
Compacidad   Compacto
Longitud pedúnculo   Corto
     
BAYA    
Tamaño   Medio
Uniformidad tamaño   No uniforme
Color epidermis   Verde amarilla
Forma perfil   Elíptica-ancha
Separación pedicelo   Difícil
Grosor piel   Media-gruesa
Pigmentación pulpa   Ausente o muy débil
Consistencia pulpa   Ligeramente dura
Suculencia pulpa   Ligeramente jugosa
Sabores particulares   Ninguno
Formación pepitas   Bien formada
     
SARMIENTO    
Color   Marrón amarillento
Relieve superficie   Lisa