Señorio del Bierzo Tinto

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Codigo:Botella

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Descripción

 

Mencía criada durante 4 meses en barricas de roble francés.

Complejidad y equilibrio de la fruta sobre la madera. Frescor y mineralidad acentuada por el uso de barricas francesas.

 Maridajes

cata

NOTA DE CATA:

Color rojo picota. Aromas elegantes a frutas silvestres y sotobosque con sutiles notas balsamicas y minerales. Carácter aterciopelado y con mucha viveza, en boca con ligera nota cremosa y gran textura terrosa-mineral, final de sensaciones frescas.

EVOLUCIÓN: : 5 a 10 años.

 elaboracion

ELABORACIÓN:

Maceración de la uva en frio 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó con uva entera y un 25% de raspón en depósitos de hormigón con suaves rociados durante 25 días y fermentación maloláctica durante 14  días. 

CRIANZA:  4 meses en barricas de roble francés.

variedad

VARIEDAD:  Mencía 100%

Esta es la principal variedad tinta del viñedo Berciano. Sus carácterísticas van desde notas herbales y florales hasta vinos con enorme carga frutal y marcado caracter mineral. En nuestros deferentes vinos podrá ver las diferentes propiedades.

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