Imprimir esta página

Mencia

Valora este artículo
(0 votos)

Esta variedad, la principal de la D.O. Bierzo, fue se cultiva desde la antigua Roma en el noroeste de la Península. Tras la epidemia de filoxera que diezmó el viñedo europeo en el siglo XIX, esta variedad comienza a utilizarse para elaborar vinos de intenso color, aromáticos y afrutados (incluso se llegó a creer que era un clon de la Cabernet Franc, que se introdujo en Galicia en el siglo XIX). La encontramos también de forma abundante en el sureste de Galicia (Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei) y en Portugal. Tiene buena fertilidad y admite las podas muy cortas y se adapta bién a las espalderas. Sensible a las polillas del racimo No resistente a las enfermedades criptogramicas y normalmente es atacada por la Botrytis en los sistemas de conducción en vaso. Sensible a los ácaros.

 

CARACTERES

DEFINICIÓN

PÁMPANO JOVEN

Distribución pigmentación antociánica extremidad

Débil

Densidad de los pelos en la extremidad

Débil

 PAMPANO

Porte

Semierguido

Color de la cara dorsal de los entrenudos

Verde

Densidad pelos en los entrenudos

Baja o media densidad

 

En Agosto da lugar a sarmientos marrones claro y muy estriados. Poco ramificados con nudos muy marcados

 ZARCILLOS

Longitud

Medios

 CEPA

Vigor

Poco vigorosa

Porte

Rastrero

Desborre

Media estación

Maduración

Media estación

 HOJA ADULTA

Forma del limbo

Medio

Tamaño

Pentagonal lobulado (cinco lóbulos poco definidos)

Hinchazón del haz

Ligeramente Alabeado

Forma y longitud de los dientes

Escasos dientes, en forma convexa y romos en las puntas

Forma del seno peciolar

En V semiabierta,

Pecíolo, forma y color

Verde pálido sonrosado

Pigmentación antociánica de los nervios principales del envés

Nula

Senos foliares

 

Densidad pelos tumbados entre los nervios

Muy escasa, presenta glomérulos aislados ,lanosos

Densida pelos erguidos en nervios principales

Muy escasa

RACIMO

Tamaño y compacidad

Medio y compacidad media.Bayas uniformes en tamaño y color.

Longitud del pedúnculo

Muy corto y poco lignificado

BAYA

Tamaño

Medio

Forma perfil

Perfil elíptico-acuminado.

Ombligo

Esferico con cicatriz pronunciada

Color y grosor de la epidermis

Fina y prieta, azul grisaceo.

Pigmentación Antocianica de la pulpa

Nula, pincel tintado

Sabores particulares

Escasos

Facilidad separación del pedicelo

Difícil

Formación de pepitas

Presentes

Color principal (sin pruina)

Granate azulado