Dona Blanca
Sus grandes racimos ofrecen buenos rendimientos (en cantidad de producción y por prensado). Esto significa que los vinos que dará son neutros y sensibles a la oxidación del mosto. Las uvas son de tamaño mediano, de forma elíptica y de color amarillo verdoso con pecas. Su poder aromático a cítricos mejora con la maceración en frío. Da vinos jóvenes (para consumir temprano), afrutados y con la presencia de un punto de aguja que los hace gráciles. Esta variedad ,además de en El Bierzo ,se da en la D.O. Ribera Sacra (entre las provincias de Orense y Lugo) y también pegada a Portugal, en Extremadura (está adaptada a los suelos arenosos y pobres de la zona de Castuera, dentro de la D.O. Ribera del Guadiana), pasando por Castilla y León.
SUMIDAD | ||
Apertura Extremidad | Completamente abierta | |
Pelos postrados extremidad | Pigmentación | Media |
Densidad | Muy alta | |
PAMPANO | ||
Color entrenudo | Cara dorsal | Verde |
Cara ventral | Verde | |
Cara dorsal | Verde | |
Cara Ventral | Verde | |
En nudo | Media | |
En entrenudo | Media | |
HOJA JOVEN | ||
Intensidad Antocianica de las seis hojas terminales | Débil | |
Densidad Pelos Tumbados | Entre nervios | Densa |
Sobre nervios | Media | |
HOJA ADULTA | ||
Tamaño limbo | Grande | |
Forma del limbo | Pentagonal | |
Número de lóbulos | Cinco-siete | |
Disposición de lóbulos del seno peciolar | Medio abiertos | |
Hinchazón del haz | Media | |
Perfil de la sección transversal | Alabeada | |
Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores | Profundidad media, con lóbulos ligeramente superpuestos | |
Pigmentación del haz | Ausente o muy débil | |
Densidad entre nervios principales | Pelos tumbados | Densa |
Pelos erguidos | Media | |
Longitud del peciolo | Ligeramente más corto que el nervio central | |
Densidad pelos sobre el peciolo | Media | |
Forma de dientes | Rectilineo-onvexos | |
Longitud dientes | Longitud media, relación longitud-anchura grande | |
RACIMO | ||
Tamaño | Medio | |
Compacidad | Compacto | |
Longitud pedúnculo | Corto | |
BAYA | ||
Tamaño | Medio | |
Uniformidad tamaño | No uniforme | |
Color epidermis | Verde amarilla | |
Forma perfil | Elíptica-ancha | |
Separación pedicelo | Difícil | |
Grosor piel | Media-gruesa | |
Pigmentación pulpa | Ausente o muy débil | |
Consistencia pulpa | Ligeramente dura | |
Suculencia pulpa | Ligeramente jugosa | |
Sabores particulares | Ninguno | |
Formación pepitas | Bien formada | |
SARMIENTO | ||
Color | Marrón amarillento | |
Relieve superficie | Lisa |