Vindius Tinto Mencia

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Vino tinto que nos muestra una exultante Mencia, mineral,herbal y fresca .

Procedente de los viejos viñedos Bercianos de conducción en vaso. Fruta roja, notas herbales. Vino todo terreno que acompañará practicamente cualquier alimento.

VARIEDAD: Mencía 100% Esta es la principal variedad tinta del viñedo Berciano. Sus carácterísticas van desde notas herbales y florales hasta vinos con enorme carga frutal y marcado caracter mineral. En nuestros deferentes vinos podrá ver las diferentes propiedades. Para aprender mas pulse el icono.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo EDAD DEL VIÑEDO: 45 a 55 años en vaso. SUELOS: Tipo arcilloso con pizarra, en ladera Para saber mas de Bierzo, su viñedo y sus suelos pulse Aquí.
ALTITUD: 450 a 600 metros. En el Bierzo la altitud determina en buena medida las características de las variedades. El gran valle de Bierzo y sus valles laterales nos brindan multiples posibilidades para trabajar con la misma variedad. Desde vinos florales hasta vinos concentrados y minerales.
VENDIMIA : Manual. Al ser viñedo viejo y muy viejo, la conducción habitual de la cepa es lo que denominamos en vaso. Por este motivo nuestras vendimias se realizan enteramente a mano, sin máquina, con el fin de asegurar la mayor calidad de la uva.
ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días y la fermentación maloláctica durante 7 días.
NOTA DE CATA: Color rojo cereza picota con intensos matices violáceos. Aroma a frutos rojos y negros, balsámico y terroso. En la boca es esencia frutal, fresco y armónico, con recuerdos florales. EVOLUCION: 1- 3 años.
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