VARIEDAD:  Godello y Doña Blanca

Coupage de las principales variedades blancas de calidad del viñedo Berciano. Sus carácterísticas se unen en un coupage elegante y delicado. Para aprender mas pulse el icono.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO: 45 a 55 años en vaso.

SUELOS: Tipo aluvial, en ladera

ALTITUD: 450 a 600 metros

En el Bierzo la altitud determina en buena medida las características de las variedades. El gran valle de Bierzo y sus valles laterales nos brindan multiples posibilidades para trabajar con la misma variedad. Desde vinos florales hasta vinos concentrados y minerales.

VENDIMIA : Manual.

Al ser viñedo viejo y muy viejo, la conducción habitual de la cepa es lo que denominamos en vaso. Por este motivo nuestras vendimias se realizan enteramente a mano, sin máquina, con el fin de asegurar la mayor calidad de la uva.Pulse el icono para ver Informes de vendimia.

ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío 8 horas.

La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días.

NOTA DE CATA:

Amarillo pajizo con matices oro pálido. En la nariz destacan las notas florales y las frutas blancas maduras sobre un fondo de hinojo, La boca es fresca y vivaz, una explosión frutal y envolvente.

EVOLUCION: 1- 2 años.

FICHA TÉCNICA EN PDF

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FICHA LOGÍSTICA EN PDF

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